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凉拌芝麻酱茄子怎么做?

步骤1.准备嫩茄子,洗净去蒂。2.茄子削去皮,切成小长方条,浸在凉水中,撒上少许盐,泡去茄褐色。3.芝麻酱放在小碗内。4.先放少许凉开水搅拌,边搅拌,边一点点加入凉开水,搅拌成稀糊状。5.小葱叶切碎,蒜瓣切碎末。6.将茄子条,放入盘子内,放入锅内,隔水蒸熟,蒸熟后取出,凉凉备用。7.凉后的茄条,放上蒜末,调入盐。8.调入味精。9.调入香油。10.调入米醋。11.最后淋上稀释好的芝麻酱。12.搅拌均匀即可。

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