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你认为中国最好吃的5道菜分别是什么?

你好,我是来自美食领域的闲云素心,我认为中国最好吃的五道菜有:贵州酸汤鱼、四川水煮鱼、北京烤鸭、广东白斩鸡和东北土豆干炖大鹅。下面我来详细介绍一下他们的口味道。

一 贵州酸汤鱼

1.金针菇切根,西红柿切丁,香菜切段。

2.锅中倒油,葱花爆香,放入西红柿,加水放入金针菇、鱼片。

3.加盐、醋、鸡精,出锅前撒香菜即可。

二 四川水煮鱼

 草鱼清洗干净,将鱼片成鱼片,鱼头对半切开;葱打结,黄豆芽洗净;鱼片腌制10分钟;炒锅放油,加黄豆芽炒至断生捞出;炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香;放干红辣椒炸香,放豆瓣酱炒出红油,加鱼头、鱼骨烧开;水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽的容器中;热油淋上去即可。

三 北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

四 广东白切鸡

起锅烧水,放入葱结、姜片、盐和米酒搅匀,再放入鸡肉烧开后关火焖20分钟拿出放盆,然后再放冰块冰镇一下切块放盘。碗中放入葱花、蒜米末、沙姜末和小米辣椒圈,倒入花生油、蒸鱼豉油、葱花和香菜拌匀即可。

五 土豆干炖大鹅

把大鹅洗净斩块,葱切段,姜切片,土豆干温水泡发,铁锅加油,油温起来锅中放入姜片、葱段炒出香味,把鹅肉放入锅中翻炒出香味,加入土豆干、蚝油、料酒、老抽、味极鲜酱油、白糖、十三香、干辣椒快速翻炒,加入适量温水,小火慢炖两个小时后锅中加入食盐、鸡粉,再次烧开收汤汁即可关火出盘,往盘中撒入香菜末和香葱末即可食用了。

以上就是对你认为中国最好吃的5道菜,分别是什么?这个问题所带来的回答,希望能够帮助到您,祝您生活愉快!




在中国,无论身居何处,无论哪家菜系,我认为最好吃的5道菜莫过于以下五道菜,希望能引起共鸣。

首先,爸爸妈妈做的每一道菜。永远刻骨铭心,因为这道菜里永远饱含深情,凝结父母对子女无限的无私的爱。

其次,年夜饭桌上的每一道菜。永远难以忘怀的守岁场景伴着美味佳肴,每年都是。因为这道菜里维系亲情,尽享天伦之乐。

第三,父母的生日宴上的每一道菜。永远值得回味,每年都成为靓丽风景,成为做子女的尽孝心的平台。

第四,父亲节母亲节的家庭聚餐时的每一道菜。永远值得珍藏。树欲静而风不止,抓住每年感恩父母的节日,让自己不留遗憾。

第五,元宵节的家庭聚餐时的每一道菜。每一道菜都围绕团圆这一亘古不变的传统话题,其乐融融。吃得开心,满桌的爱与交流。

总结:只要用心,餐桌上的付出会为你带来家庭幸福美满和谐团圆。那就先从做好这五道菜开始吧。

你认为中国最好的5道菜分别是什么?

题主你好,我的寻常锋味,一名美食领域创作者,很高兴能回答你的问题。

我的回答是:作为四川人,我认为在中国最好吃菜是川菜,品种非常多。我认为最好吃的5道川菜分别是:麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片、咸烧白、蒜泥白肉。

一、麻婆豆腐

1.将豆腐改成均匀小块,冷水下锅焯水,加一点盐,水开后捞出沥干水分备用

2.牛肉剁成肉末,姜蒜切末,豆瓣酱用刀剁细,蒜苗叶切末,小葱切成葱花备用

3.起锅烧油,下牛肉末翻炒,炒香后加入姜蒜末爆香,下豆瓣酱炒出红油,加水用大火烧开

4.水开后下豆腐,改用小火慢煮,豆腐煮5分钟后用水淀粉勾芡,建议分三次勾芡

5.第三次勾芡后加入蒜苗末,汤汁浓稠后开始调味,加盐、白糖、鸡精,出锅前撒上葱花,装入盘中,最后撒上花椒面即可。

二、回锅肉

1.锅烧热后将后腿肉带皮那面朝下,把肉皮上的猪毛和杂质烙掉,去除猪皮的腥味,用刀刮洗干净

2.猪肉冷水下锅,加料酒、姜片、花椒、葱段,中火把肉煮熟,用筷子擦进去没有阻挡后便可关火,捞出自然冷却

3.肉切薄片,姜蒜切片,蒜苗切斜刀(蒜苗杆和蒜苗叶分开放),豆瓣酱用刀剁细,准备点干豆鼓

4.起锅烧油,油温起来后下肉煸炒,炒至肉片卷曲微出油,下姜蒜片爆香,加豆瓣酱、豆鼓炒出红油,放蒜苗杆,炒至断生调味,生抽、白糖、鸡精、盐翻炒均匀,出锅前放蒜苗叶,炒至断生即可出锅装盘。

三、水煮肉片

1.猪肉切薄片,放入生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋清、红薯粉用手抓匀,腌制10分钟

2.将豆芽清洗干净沥干水分,姜蒜切末,小葱切葱花备用

3.起锅烧油,下豆芽炒制断生,加少许盐入个底味,捞出装入盆中

4.另起锅烧油,下姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,加入清水,烧开后调味,加盐、白糖、生抽,煮3分钟后加入肉片,肉片定型后轻轻推动几下,关火捞出装入盆中

5.在肉片上撒上花椒粒、辣椒面、芝麻、蒜末;锅内重新烧油,油温9热后浇淋在上面呲油,最后撒上葱花即可。

四、咸烧白

1.将五花肉烙皮刮洗干净后放入锅中煮至七层熟,在肉皮表面抹上老抽上色,自然风干

2.锅内烧油,油温起来后把五花肉放入锅中浸炸,表皮朝下,炸至表皮金黄捞出,放入冷水中浸泡半小时,让肉片发泡

3.起锅烧油,把准备好的盐菜、花椒、姜片和干辣椒下锅炒香后捞出备用

4.准备一个小碗调料汁,加入盐、生抽、适量老抽、鸡精,搅拌均匀备用

5.肉切薄片,均匀码入碗底(皮朝下),将料汁浇在肉上,倒入炒好的盐菜,放入蒸锅中蒸2.5小时(高压锅蒸1小时)

6.将蒸熟的肉端出来,倒出碗中多余的汤汁,扣上一个干净的盘子,翻一面把碗拿开,再把之前的汤汁淋上一部分即可。

五、蒜泥白肉

1.将后腿肉皮朝下放入热锅中烙掉猪皮上的猪毛和杂质,放入清水中刮洗干净

2.猪肉冷水下锅,加料酒、花椒、姜片和葱段,用大火烧开,打去表面血末,改用中火把肉煮熟,用筷子能轻松插进去即可关火,捞出放凉

3.姜蒜剁细,小葱切葱花;将姜蒜末倒入碗中嘛,加入生抽、白糖、盐、鸡精、麻油、花椒油、辣椒红油,搅拌均匀成料汁备用

4.冷却后的肉切薄片,黄瓜切丝;把黄瓜放入盘子中间垫底,将切好的肉一片片摆在黄瓜表面,呈风车形状

5.把调好的料汁淋在摆好的肉片上,最后撒上葱花即可。

希望我的回答能帮助到你,有不懂的地方可以在下方留言,或@寻常锋味 私信告诉我,大家一起探讨交流,互相学习。

谢谢阅读。

你好,非常感谢你的邀请,你认为中国最好吃的5道菜分别是什么?

也许我见识少,我个人认为最好吃的五道菜是

白切鸡,梅菜扣肉,红烧排骨,清蒸鱼,啤酒鸭




你好:谢邀回答。

中国菜是组成我们的中华文化重要组成部分之一,是组成世界三大菜系之一(中国菜、土耳其菜、法国菜),中国菜历史悠久,品类丰富,运用食材多样化,中国菜的食材丰富用一句俗语可以概括:“山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜”。

而且中国菜讲究色、香、味、意、形、养,色指菜肴的颜色,味指菜肴的香气,味指菜肴的味道,意指吃了让人有意境,形指菜肴的形状,养指充分体现食材的营养成分。

你认为中国最好吃的5道菜分别是什么?

中国菜的多样性,使得我们每个人不可能一生把所有的美味都尝一遍,即使是看到过没有尝过都不能评价味道的好坏,所以让我回答我认为中国最好吃的5道菜,我只能说是把我吃过的菜肴中我个人认为最好吃的5道菜说一说。

作为一名吃货黑龙江人,爱吃,更爱好吃的,下面我来说说认为我吃过的最好吃的5道菜。

【锅包肉】

锅包肉是黑龙江省的特产,当年哈尔滨道台府尹杜学赢的厨师郑兴文在原有咸鲜口的焦烧肉条基础上改良为酸甜口的锅包肉,作为一名地道的黑龙江人,从小就对锅包肉非常喜爱,小时候家里来客人或者过节才能吃上锅包肉,长大了每次出去应酬都要点上一盘锅包肉,不为其它原因,点锅包肉已然是一种习惯了,喜欢它诱人的金黄色、喜欢它的的酸、喜欢它的甜,喜欢它咬一口在嘴里松嫩的口感。

【九转大肠】

作为最为出名的鲁菜之一,山东济南市的传统名菜,由当年九华楼店主创做,从小到大对猪肠没有一点好感,直到在济南吃到了正宗的九转大肠,从此欲罢不能,没有想到猪肠可以做到,肥而不腻,腥味全无,颜色明亮,入口细品酸、甜、苦、辣、咸冲向你的味蕾,可谓五味俱全,相当过瘾。

【四川火锅】

清代道光年间四川火锅出现在餐桌上,川味火锅以麻、辣、鲜、香所著名,来源于民间,升华于庙堂,不论身份如何都是它的忠实食客,四川火锅品种丰富,毛肚火锅、鸳鸯火锅是我的最爱,每每将毛肚、肉片放入锅中涮一涮,蘸上自己喜爱的小料,将之放入嘴中,一股幸福感立马充斥在心中。

【酸菜炖大鹅】

酸菜炖大鹅又名铁锅靠大鹅,在东北如果没有吃过铁锅靠大鹅,那样的人生是不完美的,在东北酸菜炖大鹅是一道传统特色菜,制作虽然简单,但是经过慢慢炖制,不仅可以喝到味道丰富的汤汁,还可以吃到酥烂的鹅肉。一家人围在柴火锅前点一道铁锅炖大鹅,吃起来酣畅淋漓。

【烤全羊】

烤全羊是新疆和内蒙古少数民族的特色,色、香、味、形俱全,外表皮烤的金黄油亮,羊肉烤的外面肉焦酥脆,里面肉质鲜嫩,香味扑鼻,尤其大家聚在一起分而食之,气氛热烈,非常欢快。

【总结】

中国菜在世界上享有盛名,中国菜菜品繁多,运用食材多样性,淋漓尽致的体现出菜肴的色、香、味、意、形、养,我们可以用一生去品味多种多样的中国菜,想一想就觉得幸福自豪。

以上就是关于本篇问题的全部回答,希望能给朋友们做个参考,喜欢的话记得点赞关注,我会继续为您分享更多的美食干货!

注:图片来自网络,如有侵权请联系删除。

谢谢你的邀请!

我认为中国最好吃的5道菜,第一道无论南方北方都很常见,最后一道堪称“国民第一菜”

番茄炒蛋,又名西红柿炒鸡蛋,不仅颜色诱人,美味下饭,而且烹调非常简单,应该算是最受中国人欢迎的一道家常菜。更神奇的是,虽然油很多,但番茄炒蛋吃着却一点儿都不腻,反而越吃越想吃。西红柿营养价值丰富,含有大量健美抗衰老的番茄红素。但是很多人在烹制过程中没有充分被吸收,教你2招最大程度保留番茄红素。首先切番茄一定要切的稍微块小一点;其次放油炒一定把它炒出泥来,炒得有点像番茄酱一样,这个时候番茄红素的吸收率最好哦!这道菜无论南方还是北方,都是很常见的一道菜。

红烧肉,算是一道国民硬菜,不分南北不分老幼,爱吃的人非常之多。一块红烧肉入口,唇齿轻合,瘦肉酥韧有致,干而不柴;肉皮滑嫩而粘糯,咬劲在似有似无之间;最后舌头再有一嘬,中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子溶解在口中,红烧肉是美容养颜保持肌肤弹性的好菜,也是全国人民都喜欢吃的一道菜!

红烧茄子,茄子做的好会很好吃,做不好就会有很重的茄子味,让人没有想吃第二次的感觉了,红烧茄子它的做法是,将茄子切段后放入锅中蒸熟备用,将油锅油烧热,放入肉末煸炒,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。味美诱人,最好用长茄子,更有茄子味,皮厚,肉相对少,有嚼劲!

农家小炒肉,是许多人聚餐必点的一道菜,它是一道著名的湘菜,以爽辣滑嫩适口,成为很多人的家常菜心头爱。好吃的小炒肉,青尖椒、红尖椒、干红椒,一样都不能少,三种辣椒的“辣”中有着细微的差异,有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆,三者合一出来的“辣”层层叠叠,肉质细嫩、味道香浓、滑嫩适口,是下饭的首选。

酸辣土豆丝,一个不败的经典家常菜,无论什么时候上桌都能一致得到家人的喜欢。一盘酸辣土豆丝,那味道简直让人陶醉。每当整整齐齐的土豆丝端上来时我总是经不住吃一口,既酸又辣、回味无穷。酸辣土豆丝加醋确实考验一个人的技术与判断力,因为酸辣土豆丝这道菜讲究大火快炒,对时间的精度要求极高,少一分火候感觉太生,多一分火候则酸辣土豆丝太绵,因此一定要在大火快炒的过程中对这道菜的变化程度了然于胸。这道菜酸辣可口,十分的下饭,堪称国民第一菜!

这个要根据各地的饮食习惯,南北方风味口味肯定不一样,我个人认为: 一 西北地区的烤全羊 二 北京烤鸭

三 广式烧鹅

四 清蒸鲈鱼

五 红烧肉

当然,中国的美食太多太多了,南方的早茶,川蜀的火锅,陕西的面……



中国饮食文化历史悠远,博大精深,汇聚了古代阴阳五行、儒家伦理和中医养生学说,烹饪技术精湛,在世界上独树一帜。受地理环境和风俗习惯影响,形成了巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。每一种风味都汇聚了不胜其数的特色美食。今天就跟大家介绍一下中国最好吃、最受欢迎的十大美食。


兰州拉面

兰州拉面具有高汤清澈,肉烂而香,面细劲道独特风味,在国内乃至世界赢得了人们的好评。被评为三大中式快餐之一,享誉“中华第一面”。

北京烤鸭

北京烤鸭在全世界享有美名,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉以其独特的酸辣口味,长期受到重庆人的喜爱。麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,有着“天下第一粉”的美名。

武汉热干面

武汉热干面是武汉人最喜欢吃的一道美食,在全国各地都能找到它的身影。

糊辣汤

逍遥镇糊辣汤是河南最有名的糊辣汤,汤味浓郁,汤汁粘稠,香辣可口,成为河南人早餐的首选。

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