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还记得你小时候吃过的街边美食吗?

油炸土豆片,撒上辣椒面[捂脸][捂脸][捂脸]

还记得你小时候吃过的街边美食吗?

身为一个80后广州小吃货的我,记忆中小时候喜欢的街边美食真的好多,现在想想也流口水。排名不分先后:

  1. 钵仔糕。小时候校门口总会有那么一家钵仔糕店铺,记得当时超便宜的5块钱有3个,口味任选,有红豆、绿豆、西米、菠萝、玉米、椰丝......不过都是水晶钵仔糕,不是很传统的那种,虽然只有甜味,但吃起来好烟韧、Q弹。
  2. 鸡蛋仔。记忆中卖鸡蛋仔的是一个老婆婆,因为做一饼鸡蛋仔要好久,而且还要稍微放凉才有外脆内软的无敌口感。所以老婆婆总会提前制作好3-5块的鸡蛋仔,并且用风扇吹着,等我们一放学就可以买来直接吃不用等。老婆婆人超级好,知道我们零钱不多,可以只买1/2块,大概5块钱左右就有交易了。
  3. 格仔饼。我一直觉得格仔饼是鸡蛋仔的升级版,整一块都是软绵绵的,最开心的是可以自己选择配料夹在里面,炼奶、花生酱、巧克力酱、草莓酱......我喜欢放好多好多的酱在里面,一口下去,酱料从饼的四周溢出来,这是我最初记忆的爆酱滋味。
  4. 萝卜牛杂。这个就不用多介绍了,牛杂档就是街边美食的经典,现在与小时候的区别是现在是一碗一碗买,小时候没钱是一串一串买来吃,记忆中当时最爱就是买鱼丸、牛丸、面筋、牛肠、牛脆骨,反正买几串加起来也就3、4块钱,挺过瘾的。
  5. 水果炒冰。这是夏天必吃的街边小吃,一般水果炒冰档都是跟水果档在一起的,所以水果很新鲜,随便点好几个水果,看着老板娘榨汁、炒冰,然后放入一个大杯子中,软软沙沙的冰入口即溶,并且带着水果自有的酸甜,真是消暑一流。

以上就是我的童年记忆美食,希望你也喜欢。谢谢。

题主你好,同为90后,看到这个问题之后很是兴奋,从小就是吃货的我印象中有很多街边美食,在这里终于可以和各个吃货朋友们好好分享一下了。

一、炸鸡皮

这个炸鸡皮是我一直以来非常想念的一个美食,小时候在放学之后,第一件事一定是来几串炸鸡皮。那时候的鸡皮不像现在都是腌制好的半成品,而是就是比较肥的鸡皮直接下锅炸然后撒料调味。小时候调味一般不像现在用酱,而是用干料更多,外焦里嫩回味悠长。和小伙伴边吃鸡皮边聊天不回家,还被班主任发现开班会训了一次,印象尤其深刻!

二、烤鸡爪

不知道是什么原因,总是觉得小时候的食材更加有味道,外形也更大。小时候吃烧烤,每人必点一个烤鸡爪,鸡爪子的肉非常肥厚,烤了之后油渗出在外面,撒上之前说的干料,每一口都留香。也不知道为什么,可能是离开了家乡,也可能是成本太高。自此之后就很少能吃到那么大的好吃鸡爪子了!

三、爆米花

自己拿原料去爆爆米花这应该是90后专属的记忆,爆米花炉Duang的一声炸开,应该是很多90后印象非常深刻的一件事。那时候大家都是自己带着原料去找师傅给爆。一个人拿个小碗排着队,身后再有个兄弟姐妹拿着盆等着接。那个时候的爆米花虽然没有奶油和糖精的加持,但是原料那种最质朴的香味实在是非常好吃。那时候哥哥特别爱跟我闹,总是吓唬我说吃完他的就吃我的。吓得我把头埋进了盆里去吃,现在想想实在是非常可爱。

时间关系就先分享到这里,天下之大,我们每个人都有自己喜欢的,忘不了的美食。希望大家多多分享,咱们一起享受美食,也享受那幸福的时光。

小时候的街边美食,我记得很清楚的就是羊肉串儿了,因为我是农村人,我们这里根本就没有什么好吃的,基本上那个时候很少有摆摊儿的。

每次和姐姐坐车到城里去,下了车以后,到处乱逛,这边看看,那边看看。那个时候因为条件都不是很好嘛,所以进了城以后就觉得什么都是稀奇的,甚至有好多东西平时都没见过。说到这里,感觉那个时候的我,就是人家城里人嘴里说的土包子一个,呵呵!

街道两边摆满了各种摊位,有卖衣服的、有卖小零碎的、有卖毛线的、有卖鞋子的,还有就是各种小吃、汽水之类的。总之那个时候就觉得城里就是好,什么都有,人也多车也多,很是热闹。

走着走着,老远就闻到一股烤肉的味道,实在是太香了!然后就能听到那熟悉的声音:“来来来,新疆的烤羊肉串儿!”那是地道的新疆人在卖烤羊肉串儿,用他那不太标准的、生硬的普通话在吆喝着,以此来招揽生意。

每次走到那里我都会停下脚步,不愿意离开,姐姐就会给我买来吃。那个时候好像是两毛钱一串,姐姐总会给我买10串让我吃,而她自己却不吃,她总是说:“你吃吧,我不爱吃。”于是我就欣然接受了。

后来的日子,每次和姐姐一起去城里,她都会给我买羊肉串儿吃,因为她知道我特别爱吃!她看到我吃的高兴,她也会跟着高兴,甚至比她自己吃了还要高兴。

我是后来才知道,原来姐姐不是不爱吃羊肉串儿,她是为了让我多吃点儿,才骗我说自己不爱吃的。毕竟那个时候条件有限,她是为了我自己都舍不得吃,我觉得自己好傻、好自私,竟然都没有发现,我太对不起姐姐了!

我也不知道为什么,从小我就特别爱吃羊肉串儿,喜欢它烤的油滋滋的声音,喜欢它辣椒夹着孜然的味道,喜欢它独有的香气。直到现在我依然爱它!我也更爱我的姐姐!我想对姐姐说一声:“姐姐,谢谢你!你对我太好了,有你真好,我爱你!”

我是褒河风,以上是我的亲身经历,喜欢我就请点点关注,如果你也有美好的回忆,欢迎在下方评论留言,谢谢!

别说小时候,就是如今有街边美食我也愿意吃!它在你眼皮下加工,开阔的环境,太阳的消毒远比封闭环境的美食安全! 小时候就不用说了,全靠街边美食解馋,东部地区的油炸糕、切糕、煎饼、饸饹既好吃又便宜!

街边美食油炸果,小时候特别喜欢吃,小小的一个,满满的回忆,在记忆里留下了深刻的印象,在家也可做。

· 油炸果

着名特色小吃,受到人们的喜爱

所需材料:面糊 食用油

肉馅葱花(加调料盐味精酱油)

---- 【开始制作】 ----

1、将炸锅内的油烧热,在倒圆台形的铁勺内盛上面糊,半浸入热油中炸一下(勿没顶)。

2、再将中间的面糊倒去,只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。

3、将提前做好的肉馅葱花放入面壳,然后在馅上再盖一层面糊,全浸入油中炸熟。

以上就是油炸果的做法,涨上辣椒酱,鲜香入鼻,松脆可口。

----【油炸果之“你问我答”】----

问:做油炸果用什么面粉做好吃?

答:选用一加一自然面粉,柔软度好,不占不黏,成型形状不变形。

【结余小提示】

油炸果变松一点,可以在面粉中加少量的泡打粉,加水后需要迅速烤,泡打粉容易储存,容易控制。

不知道你们那边街边美食是什么呢。

@悟空问答

东北老式油炸糕,是我这60后小时候最渴望吃到的美食。

小时候我们家住的离县城比较远,姥姥家住在县城里,姥姥家世很好,地主家的女儿,姥爷是商人家的儿子,虽然历经几次磨难,但是姥姥的家境一直很好,每次放假去姥姥家,就是人生一大快事。只要跨进姥姥家的门,姥姥就开始忙碌起来。

第一件事,姥姥便会夹起饭盒直奔副食店,买上满满一饭盒肉梭子,回来给我们包酸菜馅饺子打牙祭。

第二天早晨没睁开眼便能闻到很香的炸糕味。它是用东北黑土地特有的黄黍米制作的,先把黄米用水泡上24小时,然后捞出控干,磨成面粉,活好面团再进行发酵,发酵后酸酸甜甜,里面包上红豆沙馅,下油锅炸至外边酥脆,里边又粘又糯,吃上一口香掉牙,那是小时候最美好的回忆了。

直到现在,我依然忘不了这美味小吃,自己也学着做,但味道相差甚远。




你好,非常感谢你的邀请,还记得你小时候吃过的街也美食吗?

我是农村长大的,说实在以前穷,小时候很少有钱去逛街的,所以得吃过的美食,永远不会忘记

我们小时候吃的小吃,有油堆,沙堆,芋头糕,芋头巴巴,猪肉粽子,等等,说实在农村的小食还是挺多的

我们重庆街边最好吃的,就是凉面,凉皮,豆腐脑了

麻辣味十足,非常的巴适

麻辣过瘾,还可以来点醋


味道巴适的凉面

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